Pétillant naturel de raisin

100 % ploussard,

vin naturellement effervescent, sans ajout de sucre, ni levure.

  • Éraflage 100 % manuel à l'aide d'un crible,
  • Macération semi-carbonique,
  • Filtration légère sur kieselgur,
  • Mise en bouteille avant la fin de fermentation pour prise de mousse naturelle, sans ajout de sucre, ni de levure,
  • 10,5 % degré alcoolique, environ 20 g de sucre résiduel,
  • Vin sans soufre de la récolte à la mise en bouteille.

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